digital西行庵blog

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日曜の代休なので晩飯当番。
「ボルシチ」
（自分用備忘レシピ：アルツなもんで・・・）
豪産格安牛バラブロック　330g
豪産格安牛スネブロック　330g
国産高級牛スジ　　　　　330g
ビーツ　　　　　　　　　１個
ビーツスライス缶　　　　１缶
　（ビーツが１個しか調達できなかった為）
大根　　　　　　　　　　1/2本
キャベツ　　　　　　　　1/2個
人参　　　　　　　　　　１本
　（参考にしているオリジナルレシピにはない。）
コンソメ　　　　　　　　２個
サラダオイル　　　　　　適宜
塩・胡椒　　　　　　　　適宜
サワークリーム　　　　　お好み

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「手順」
１．肉をサラダオイルをひいたフライパンで炒める
２．１．を茹でこぼす。（脂、灰汁除染軽減の為。）
３．２．を1000ccの水から灰汁を取りながら４時間煮込む。
　　　（んなことできないから格納容器圧力鍋で高圧１０分、ベントして減圧。）
　　　　ブーケガルニがないので大根の葉でお茶を濁す。
４．３．の肉だけを2000ccの水にコンソメをといた別鍋に放り込む。
５．３．のスープにビーツ、大根、人参を投入１時間煮込む。
　　　（んなことできないから格納容器圧力鍋で低圧５分、ベントして減圧。）
６．５．を４．にスープごと放り込む。
７．キャベツとビーツスライス缶（汁ごと）を４．に放り込む。
８．嫁と息子が帰って来るまで３０分煮込む。
９．塩胡椒で味を調え、お好みでサワークリームを載せて・・・さあどうぞ。
　（最近塩加減に自信が無くなってきたので、嫁におまかせ。原因は風邪か加齢か喫煙か？）

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息子が「おいしいっ！」と言ってくれた。よしよし。だが、サワークリームをそのままわしわし食うのは止めてもらいたい。実は息子はプレーンヨーグルトも砂糖を入れずにわしわし食うんだこれが。

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ほぼ15分おきに撮影。3872x2592ピクセルのjpegから640x480ピクセルを切り出し、256色(8ビット)に減色、黒を透過色に指定しpngで保存。何故png かって？jpegでは背景透過ができないんだなぁ。23:31のデータをベースとするため、1600x1200で切り出し、256色(8ビット)に減色、他のデータを適当にぱたぱた貼って、文字を入れたら出来上がり。使用ソフトは、IrfanView 3.98、GIMPPortable 2.6.11。双方個人使用はフリーだが、よくできている。IrfanViewだけでも気合でできるのだが、能天気にやるためGIMPに登場願った。

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実はコメントには嘘がある。21:30～13:31のデータは、F11 1/30sec ではない。満月をきれいに撮るため、F16 1/60secとしていたため、前半が暗めになっている。半月から皆既までがちゃんと撮れていない。さらに、この辺は、もうちょっと細かく撮った方が良かったかな。
レンズの解像度に不満が残るが、まあ、エントリ機のD40X+AF-S DX Zoom-Nikkor 18-55mm f/3.5-5.6G にしては上出来だろう。
ちなみに、前半は三脚を使用していたが、後半は気合の手持ち撮影だ。
GIMPの操作方法にまごついて所要時間３時間。これでGIMPで年賀状が作れるかな？
　
PS.うちのNIKON DIGITAL CAMERA D40X / AF-S DX Zoom-Nikkor 18-55mm f/3.5-5.6G は、どちらも Made in THAILAND だ。早期の復旧を祈る。

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